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甜辣黄鱼的做法【图文】,怎么做好吃

作者: 君怡美食在线 发布时间: 2020年06月23日 06:46:25
甜辣黄鱼的做法详细步骤

第1步
黄鱼完全解冰后,清洗干净鱼鳞、鱼肚等,擦干水分,用刀在两面分别划上 斜刀,用1汤匙料酒、适量盐涂遍鱼身内外,腌20分钟;
擦干水分,两面粘上生粉;

步骤图:黄鱼完全解冰后,清洗干净鱼鳞、鱼肚等,擦干水分,用

步骤图:擦干水分,两面粘上生粉;

第2步
锅里倒油,烧至80度左右,把鱼放进去,中小火炸至两面金黄,酥脆,捞起沥干油;
锅里剩一点点油,烧热,倒进姜蒜爆香,放入胡萝卜粒、西蓝花头丁爆炒,再放进玉米粒翻炒约1分钟;加入1.5汤匙的甜辣酱,加入用3汤匙清水+1小勺生粉兑成的水淀粉,小火煮开,放少量鸡精、盐调味煮成芡汁。

步骤图:锅里倒油,烧至80度左右,把鱼放进去,中小火炸至两

步骤图:锅里剩一点点油,烧热,倒进姜蒜爆香,放入胡萝卜粒、

第3步
把煮好的芡汁淋在炸好的鱼身上,上桌吃咯。

步骤图:把煮好的芡汁淋在炸好的鱼身上,上桌吃咯。

甜辣黄鱼的做法小贴士 1:胡萝卜、玉米等配菜不是必须的,只是为了颜色好看一点而已,自己家里吃可以省略哦;

2:鱼拍干粉前必须擦干水分,这样下锅才不会炸,干粉用玉米淀粉会比较好;

3:油温要比较热才放鱼,这样炸出来的鱼才外酥里嫩,鱼身切上几刀,会比较容易炸熟也容易入味;

甜辣黄鱼的营养分析

甜辣黄鱼的做法【图文】,怎么做好吃


胡萝卜

1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易...
一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍
胡萝卜菜谱

甜辣黄鱼的做法【图文】,怎么做好吃


玉米

1. 玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等;2. 玉米中含有的维生素E则有促进细胞分...
一般人皆可食用尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高...详细介绍
玉米菜谱

甜辣黄鱼的做法【图文】,怎么做好吃


菜花

1. 抗癌防癌:菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬...
一般人群均可食用,没有特殊禁忌。适宜生长发育期的儿童、生活在污...详细介绍
菜花菜谱

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