第1步
将蒜黄择洗干净，用剪刀剪去根部有泥沙的部分，洗净，然后将蒜黄在淡盐水中浸泡十五分钟，捞出用清水冲洗干净！切成寸段。
将羊血用流动的水冲洗干净，切成小厚片备用，干辣椒用剪刀剪成段，大蒜切成蒜片。
第2步
锅里放油烧热，加入蒜片和辣椒段煸炒一下。
将羊血倒入锅中，加几滴料酒去异味，用铲子慢慢的翻炒几下下（动作一定要慢要轻，因为羊血是很容易碎的）。
第3步
等到锅内的羊血完全变色的时候下入蒜黄，炒至蒜黄变软，加一茶匙白糖，适量盐炒匀，最后加少许味精，几滴香油翻炒一下就可以出锅了！
喜欢的话可以撒些香菜段再上边。
快手食谱蒜黄炒血豆腐的做法小贴士
1、炒这个菜千万不能往里加水，因为蒜黄很嫩，里边的水分已经足够了！
2、羊血切片的时候要切的稍微厚一点，这样炒的时候才不会太碎！
快手食谱蒜黄炒血豆腐的营养分析
羊血
1、主要成分除含有4/5的水分以外，则是多种蛋白质，主要是血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。另外尚含有少量磷脂、胆固...
一般人群均可食用...详细介绍
羊血菜谱：
蒜黄色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富，是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。 ...
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蒜黄菜谱：
