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鸡蛋卷肉饼的做法【图文】,怎么做好吃

作者: 君怡美食在线 发布时间: 2020年11月26日 21:26:44
鸡蛋卷肉饼的做法详细步骤

第1步
将面粉全部放入盆中,一边加水一边和面,做成一块面团。
将面团用擀面杖擀成一张薄薄的大面饼。

第2步
在大面饼上放入适量盐和花椒粉,并将其摊匀。再加上适量花生油。
用手分别将圆饼四边折起来,沾上油后再放开,让面饼全部均匀地沾上油。

第3步
在饼面均匀地撒少量干面粉。
将面饼从一边慢慢卷起。

第4步
直至卷成一个长条形,并将其均匀地分成三段。
拿起一段面饼条,用两手反方向拧,将其拧成麻花状。

第5步
将拧成麻花状的面饼按压成圆剂子。
按压好的三个圆剂子。

第6步
擀面杖擀成圆形的面饼。
将面饼放在放有适量花生油的煎锅里,开始用中火煎。

第7步
煎至两分钟时,将面饼翻过来,用筷子将面皮稍微挑起,打入一个鸡蛋。
再煎两三分钟,待底面有漂亮的“饼花”时,将面饼翻面,再将另一面的鸡蛋煎熟即可。

第8步
做好的鸡蛋饼。
将里脊肉切成大片状,用适量生抽、料酒将其腌制一下,在平底锅中将其煎熟。

第9步
在鸡蛋饼上铺上洗净沥干水分的生菜、煎好的里脊肉以及少量萝卜干,将其卷好。
将卷好的鸡蛋饼切成两半即可享用。

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