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南瓜团圆鲜的做法

作者: 君怡美食在线 发布时间: 2021年05月04日 16:00:02

南瓜团圆鲜的做法步骤

更新于:2018-05-02
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分类标签 食材明细

南瓜团圆鲜的做法详细步骤 1. 将鱿鱼、蛤蜊、海参、虾洗净备用;
2. 鱿鱼、海参分别切斜块;
3. 鲜虾去头去壳,挑去泥线;
4. 南瓜洗净后在1/4处切掉顶部,掏空籽、瓤待用;
5. 锅内倒水烧沸,加姜片、盐煮出香味后放入鱿鱼,卷曲后捞出;
6. 放入虾,待变色卷曲后捞出;
7. 放入海参,水开后捞出;
8. 最后放入蛤蜊,煮至开口;
9. 蒸锅加水烧开,放入各种海鲜与毛豆、玉米、姜丝、葱丝、盐、清汤、大火蒸15分钟即可。

南瓜团圆鲜的做法小贴士 制作要诀:
1. 蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。
2. 南瓜注意不要蒸太久,清甜味道稍浸入清汤中即可。
食物相克:
蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
海参:海参不宜与甘草、醋同食。
对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
玉米(黄,干):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

南瓜团圆鲜的营养分析

上一道菜:南派蒸菜的做法

下一道菜:南瓜百合汤的做法

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