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冬笋里脊丝的做法

作者: 君怡美食在线 发布时间: 2021年05月15日 11:51:31

冬笋里脊丝的做法详细步骤 1. 冬笋去根、外皮,切成细丝;2. 葱、姜洗净切丝备用;3. 猪里脊肉洗净,切成细丝,放入碗中;4. 碗内加入鸡蛋清、味精、盐、水淀粉拌匀上浆;5. 锅内倒油烧至四成热,下入肉丝滑散,再放入冬笋丝一起煸炒至熟,捞出沥干油分备用;6. 原锅内留少许底油,旺火烧热,用葱丝、姜丝炝锅;7. 倒入料酒,下炒好的里脊丝、冬笋丝翻炒,加入盐、味精,烧至入味,用水淀粉勾稀芡即可。

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