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粉皮炒鱼的做法

作者: 君怡美食在线 发布时间: 2021年05月22日 09:33:50

粉皮炒鱼的做法详细步骤 1. 将鱼肉洗净,用刀切成厚片,用料酒、辣椒粉、胡椒粉、盐3克拌匀,腌渍入味,加湿淀粉拌好,投入七成热的油锅内炸熟,待其外硬时捞出备用;
2. 粉皮切成菱形片;青尖辣椒去蒂,洗净,切成长片,待用;
3. 锅内放植物油烧至四成热,下青尖辣椒片、豆豉煸香,加粉皮片、鱼片、白糖炒匀,下味精、盐、生抽酱油、淋香油,撒花椒粉炒匀,起锅入盘即成。

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