菜单导航

手工制作魔芋豆腐的做法【图文】,怎么做好吃

作者: 君怡美食在线 发布时间: 2021年06月06日 18:01:38
手工制作魔芋豆腐的做法详细步骤

第1步
1平勺食用碱,用1200ml开水约1满瓢,在干净无油无盐的汤盆中化开!
用开水化开的碱水静置到40℃左右,手指触摸有余温不烫的程度。

第2步
准备好魔芋粉,一边不停的搅拌碱水,一边缓慢不断的加入适量魔芋粉,至无法搅拌为止。
不断搅拌,当阻力太大不能继续搅拌时,停止加入魔芋粉。

第3步
将半固体魔芋液静置2-3个小时。
静置至按压发现魔芋粉完全凝固,按压有弹性不破损,已经固化为一个整体魔芋豆腐。

第4步
干净无油无盐的锅烧开水至沸腾。
凝固的魔芋豆腐倒扣出来。

第5步
慢慢按压至1指节厚度。
均匀按压,便于后面熬煮固化。

第6步
切小块。
将小块魔芋豆腐缓慢放入沸腾的开水中,煮开至所有魔芋豆腐变白色,完全固化。

第7步
熬煮过程中不断搅拌,防止粘住。
将变白固化的魔芋豆腐捞出浸泡在凉水中。

第8步
魔芋豆腐切丝!
将魔芋丝重新放在开水中熬煮,至所有魔芋丝变白,进行2次固化。

第9步
2次固化。
魔芋丝变全白色后可捞出。

第10步
浸泡在凉水中降温并冲洗掉多余的碱。
反复浸泡3次。

红烧望潮的做法图文步骤,天天美食网通过图文的方式教您红烧望潮怎么做好吃,简单易学红烧望潮的家常做法.食材:望
鲤鱼豆腐的做法图文步骤,天天美食网通过图文的方式教您鲤鱼豆腐怎么做好吃,简单易学鲤鱼豆腐的家常做法.食材:鲤
越南春卷/泰国春卷的做法图文步骤,天天美食网通过图文的方式教您越南春卷/泰国春卷怎么做好吃,简单易学越南春卷
三杯杏鲍菇的做法图文步骤,天天美食网通过图文的方式教您三杯杏鲍菇怎么做好吃,简单易学三杯杏鲍菇的家常做法
蒜米炒红苋菜的做法图文步骤,天天美食网通过图文的方式教您蒜米炒红苋菜怎么做好吃,简单易学蒜米炒红苋菜的家常
三菇小炒的做法图文步骤,天天美食网通过图文的方式教您三菇小炒怎么做好吃,简单易学三菇小炒的家常做法.食材:草
西红柿金丝鱼的做法图文步骤,天天美食网通过图文的方式教您西红柿金丝鱼怎么做好吃,简单易学西红柿金丝鱼的家常
懒人版青团的做法图文步骤,天天美食网通过图文的方式教您懒人版青团怎么做好吃,简单易学懒人版青团的家常做法
家版炭烧蚝的做法图文步骤,天天美食网通过图文的方式教您家版炭烧蚝怎么做好吃,简单易学家版炭烧蚝的家常做法
家常菜谱豆腐锅的做法图文步骤,天天美食网通过图文的方式教您豆腐锅怎么做好吃,简单易学豆腐锅的家常做法.食材
家常菜谱蒜香苋菜的做法图文步骤,天天美食网通过图文的方式教您蒜香苋菜怎么做好吃,简单易学蒜香苋菜的家常做法
健脾开胃食谱香辣香妃鲫的做法图文步骤,天天美食网通过图文的方式教您香辣香妃鲫怎么做好吃,简单易学香辣香妃鲫
家常菜谱腐皮肉圆火锅的做法图文步骤,天天美食网通过图文的方式教您腐皮肉圆火锅怎么做好吃,简单易学腐皮肉圆火
家常菜谱鱼蓉菠菜心的做法图文步骤,天天美食网通过图文的方式教您鱼蓉菠菜心怎么做好吃,简单易学鱼蓉菠菜心的家
家常菜谱冬瓜荷叶鸭的做法图文步骤,天天美食网通过图文的方式教您冬瓜荷叶鸭怎么做好吃,简单易学冬瓜荷叶鸭的家
家常菜谱京葱羊糕的做法图文步骤,天天美食网通过图文的方式教您京葱羊糕怎么做好吃,简单易学京葱羊糕的家常做法
家常菜谱潮州鳝煲的做法图文步骤,天天美食网通过图文的方式教您潮州鳝煲怎么做好吃,简单易学潮州鳝煲的家常做法
家常菜谱清汤鸭掌的做法图文步骤,天天美食网通过图文的方式教您清汤鸭掌怎么做好吃,简单易学清汤鸭掌的家常做法
家常菜谱蟹肉虾仁羹的做法图文步骤,天天美食网通过图文的方式教您蟹肉虾仁羹怎么做好吃,简单易学蟹肉虾仁羹的家
家常菜谱奶汤素烩的做法图文步骤,天天美食网通过图文的方式教您奶汤素烩怎么做好吃,简单易学奶汤素烩的家常做法
家常菜谱粉皮炒鱼的做法图文步骤,天天美食网通过图文的方式教您粉皮炒鱼怎么做好吃,简单易学粉皮炒鱼的家常做法
家常菜谱姜芽炒鸡片的做法图文步骤,天天美食网通过图文的方式教您姜芽炒鸡片怎么做好吃,简单易学姜芽炒鸡片的家
沪菜菜谱彩色里脊丝的做法图文步骤,天天美食网通过图文的方式教您彩色里脊丝怎么做好吃,简单易学彩色里脊丝的家
家常菜谱生菜虾的做法图文步骤,天天美食网通过图文的方式教您生菜虾怎么做好吃,简单易学生菜虾的家常做法.食材