第1步
准备鲅鱼，去头去内脏，剪掉尾巴，用平底锅煎至两面金黄。
准备香料
第2步
锅放油，加香料炒香，加酱油，醋，料酒，白糖，开水，盐，味精，鸡精，放入鱼。
炖30分钟左右汁收干了，就可以吃啦。
红烧鲅鱼的做法小贴士
1，酱油醋料酒可以提前放到小碗里。
2，煎鱼的时候最好用不粘锅。
红烧鲅鱼的营养分析
1. 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；2. 鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；...
一般人都可食用，尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱...详细介绍
鲅鱼菜谱：
