菜单导航

360道菜入选!崇礼菜单出炉啦

作者: 君怡美食在线 发布时间: 2020年03月23日 22:43:02

  长城网8月29日讯(记者郑梦婷 见习记者刘梦妍 田正)8月29日下午,“崇礼菜单”2019年中国烹饪大师邀请赛总结大会在张家口华邑酒店举行。此次邀请赛,“崇礼菜单”共收录河北省研发菜点300道,其它省市的菜系菜点60道,合计360道菜点入选,这标志着“崇礼菜单”研发任务的圆满完成。

360道菜入选!崇礼菜单出炉啦

“崇礼菜单”2019年中国烹饪大师邀请赛总结大会现场。刘梦妍摄

  去年9月,河北省餐饮业冀字号品牌创建办公室,在全省选拔了6家冀字号菜品研发基地,18家大师工作室共同研发编制冬奥会“崇礼菜单”,在经过一年多的精心研制和激烈角逐中,最终这些菜品入围“崇礼菜单”。

360道菜入选!崇礼菜单出炉啦

六大冀字号菜品研发基地菜品展示。

  承德基地入选菜品30道,包括一品鹿唇、山盟海誓、无良冰壶等;唐山基地入选菜品23道,包括白玉鸡脯、兰花虾片、鸿宴肘子等;省烹协基地入选菜品26道,包括香溢牛肋肉、金毛狮子鱼、山楂老醋方肉等;保定基地入选菜品18道,包括李鸿章烩菜、抓炒鱼、总督豆腐等;张家口基地入选菜品20道,包括葱烧羊排、砂锅猪手、莜面饺子等;邯郸基地入选菜品20道,包括冷菜六式、京娘合碗、冀南豆沫等。

360道菜入选!崇礼菜单出炉啦

“冀菜·宴天下”特色宴席。

  18家烹饪大师工作室研发的菜品完美诠释了河北食材,体现了河北地域特色,每个工作室有4到15个数目不等的菜点入选“崇礼菜单”。6家冀字号菜品研发基地和18家大师工作室带来的菜品,整合了河北省内各个地域的餐饮文化,传承了鲜、咸、酱、香的传统风味特点,汇聚形成特有的地域文化主题宴席展。

360道菜入选!崇礼菜单出炉啦

“冀菜·宴天下”特色宴席。

  入选“冀菜·宴天下”特色宴席的名单,分别是:鼎盛大宴席、乾隆八十寿宴、唐山鸿宴、福如东海·寿宴、邯郸宴、张库商贾宴、直隶官府宴、白洋淀全鱼宴、孔雀迎宾宴、张家口宴。

360道菜入选!崇礼菜单出炉啦

“崇礼菜单”2019年中国烹饪大师特邀菜品展演。

  同时,为充实“崇礼菜单”的内容,吸收省外优秀菜系共享奥运经济,跻身冬奥遗产文化,此次大赛特邀其他省市的十位顶级烹饪大师来进行菜品展演。他们以精湛的技艺与绝妙的匠心,带来了美轮美奂的菜点,展示了餐饮匠人的独有风貌,其中,有60道菜点被选入“崇礼菜单”。

360道菜入选!崇礼菜单出炉啦

河北省冬奥会和冬残奥会工作顾问冯恩援大师发表讲话。郑梦婷摄

  目前,“崇礼菜单”研发任务圆满完成,河北省冬奥会和冬残奥会工作顾问冯恩援大师表示,“崇礼菜单”是河北省借助冬奥会平台打造“冀字号”餐饮品牌,弘扬“冀字号”文化的媒介,正是这些大师们的传承、提炼和创新,赋予了“冀字号”新的生命和活力。

  据了解,此次邀请赛结束之后,将会对“崇礼菜单”研发成果进行梳理,细化制订菜品标准,不断调整完善“崇礼菜单”菜品结构,真正使“崇礼菜单”担负起办好北京2022年冬奥会、冬残奥会和提升河北省餐饮产业服务质量的双重历史使命。

“崇礼菜单”正式发布 收录河北省研发菜点300道、其他省市菜系菜点60道 从8月29日在张家口市举行的“崇礼菜单”
2020年03月23日 22:48:58  君怡美食在线
河北区搭建服务企业平台制作“融资产品菜单”天津北方网讯 日前,河北区搭建的服务企业平台,打通了制约企业发
2020年03月23日 22:27:01  君怡美食在线
台湾520蔡英文就职宴会地点图片 万豪酒店菜单曝光
2020年03月23日 21:55:08  君怡美食在线
在工作之余享受减压放松的生活,已经越来越受到上班族的追捧,廊坊一餐厅老板就适时推出了“试卷菜单”,让就
2020年03月23日 13:37:14  君怡美食在线
“酒香还真不怕巷子深”,还未到中午饭点,位于南京市南昌路小巷子内的“南汽食堂”已来了不少“等开饭”的老人。鼓楼区中央门街道凤凰和鸣社区负责人告诉记者,这里目前虽
【销售目标完成未过半 开发商仍指望金九银十】“2019年上半年,中国房地产市场经历了预期宽松,交投活跃的小阳春
粤菜作为中国八大菜系之一,凭借着用料广博、选料珍奇、配料精巧等几大特点,一直深受全国人民的喜好,而“食
揭秘日本美女便秘的三大原因(图) 2006年02月08日09:17 三九健康网 便秘在日本女性中是非常普遍的现象(新浪伊人风采配图 来源:时尚健康) 点击此处查看全部女性图片 便秘在日本女性中
江苏省农科院多项示范项目丰富农产菜单 带动农民增收脱贫---
“二师兄”涨价,百姓换“菜谱”倒逼供给
北京市卫生健康委日前公布了最新版《北京市中小学校健康食堂标准》,要求学校食堂一周内的食谱不应重复,向师
8月15日至8月29日,新华社连续播发15篇特别报道,围绕习近平总书记十八大以来关心的百姓身边事,通过一个个鲜活的
深圳新闻网是立足深圳、辐射全国的综合性区域门户网站,为用户提供新闻、视频、博客、房产、汽车、财经、健康、
11种鱼类食谱与效果一览随着此次新版本增加的鱼类,以及钓鱼等级,与之匹配的食谱也升级。增加了11种食物,可以
最适合夏天的白色牛仔裤 会穿绝对不显胖!,不知何时起,时尚圈刮起了一阵白裤子的风潮,牛仔裤也不例外,李沁明
中国古菜谱指古代中国人为菜品烹饪编写的专门著述。
厨师怎么学?天津餐旅提供了厨师培训相关的课程、学费、老师及学习资讯,同时还提供天津家常菜厨师培训班哪家
李子柒做饭真的那么让人有食欲吗?给饭菜关掉美颜后,才知被骗的多惨近几年来,美食主播一直都非常深受大家的
9月14日,沈阳市教育局制定了“关于进一步加强中小学校食堂管理工作的意见”,要求学校食堂菜谱菜价每天都要公
小山村配建起“污水处理厂”-新闻频道-和讯网
宅家之饮食篇:洽洽小黄袋每日坚果定制你的每日营养
食谱推荐 儿童时期正是生长发育的旺盛时期,在饮食方面要少吃含糖量较高的食物,以防引起龋齿和肥胖。另外要注
《简约清新酒店宴会套餐菜谱》,简约清新酒店宴会套餐菜谱素材格式,尺寸275x270毫米,大小37.97 MB,此设计图片由
明日之后春节料理大赛食谱配方 春节料理大赛菜谱大全
,年夜饭吃什么? 粤菜师傅“手把手”教做粤菜
嘉肴做菜家常菜谱大全app下载-嘉肴做菜家常菜谱大全app是款十分实用的菜谱应用,用户只需在嘉肴做菜家常菜谱大全
编者按: 为帮助广大党员、干部、群众深入学习贯彻党的十九届四中全会精神,中央有关部门组织编写了《〈中共中央关于坚持和完善中国特色社会主义制度、推进国家治理体系和治
欢迎关注“方志四川”! 【编者按】“中国美食不灭,正得益于几千年来中国饮食文化极富生命力的发展。”美食家