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秋季家常菜的做法大全

作者: 君怡美食在线 发布时间: 2021年03月27日 07:35:15

  酸萝卜老鸭汤

  

  原料:

  酸萝卜80克(或是老鸭汤调料一包)、鸭子500克、泡椒10只、料酒30ml、干花椒3克、大蒜10瓣、姜10片、白糖15克、白胡椒粉和盐、葱适量。

  做法:

  1、将老鸭子清洗干净,切成小块备用;酸白萝卜切成块备用;

  2、炖锅中的水烧开后,放入切好的鸭块,加入料酒、葱、花椒大火煮开,然后捞出用清水冲清鸭块表面的浮沫,沥干水分备用;

  3、炖锅内加入适量清水,放入鸭块、酸萝卜、花椒、泡椒、大蒜、姜片、白糖、料酒;

  4、盖上盖子转中小火炖90分钟,出锅时放入盐、胡椒粉和葱花调味即可。

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