菜单导航

天热,适合夏天吃的8道解馋荤菜,好吃少油腻,

作者: 君怡美食在线 发布时间: 2021年06月04日 11:15:25

原创 天热,适合夏天吃的8道解馋荤菜,好吃少油腻,大口吃肉更过瘾

2021-05-23 23:27 来源:市井觅食记

原标题:天热,适合夏天吃的8道解馋荤菜,好吃少油腻,大口吃肉更过瘾

夏季天气炎热,气温高流汗多,很多人没有胃口,大多数时间只想吃点冰爽清凉的食物,偶尔想吃点解馋的菜,又嫌麻烦不想费工夫去做,今天要分享8道适合夏天烹饪食用的解馋菜,烹饪起来比较简单方便,好吃还少油腻,都是难度不高的家常菜品,大热天里也能大口吃肉,收藏下来照着做,夏季有好菜了。

一、宫保鸡丁 经典的下饭菜,用鸡腿代替鸡脯肉,味道更上一层楼。

1、鸡腿洗干净,沿着骨头慢慢剔骨,只留下鸡肉,切成较大的丁。炸好的花生米去皮,黄瓜切成丁,葱姜蒜切成段备用。

2、鸡肉放入碗中,加入1勺五香粉,半勺料酒,2勺生抽,1勺干淀粉,抓匀腌制10分钟。

宫保汁的调配:陈醋4份、生抽2份、老抽半份、糖2份、盐半份、干淀粉1份

3、锅内放较多的油,开中大火烧至六成热,把鸡丁放入滑炒1分钟待鸡丁都变色捞出备用。

4、锅内加适量的油,把葱姜蒜放入爆香,郫县豆瓣酱一勺放入炒出红油。把炒好的鸡丁、干辣椒2个、泡椒2个放入翻炒1分钟。鸡丁炒的入味上色的时候,加入油炸花生米和黄瓜丁,继续翻炒1分钟。

展开全文

5、开大火,倒入调配好的宫保汁,快速翻炒几下即可出锅装盘。

二、龙井虾仁 一道“优雅”的美食,朴实无华,却回味无穷。

1、剥好虾仁,用水反复冲洗虾仁,尽量冲洗到雪白。虾仁挑干净虾线,放在厨房用纸上充分吸干水分。

2、加入半个鸡蛋清,适量的盐,一些味精,加入大约半勺左右的干淀粉,继续用抓匀,静置腌制20分钟。

3、腌制虾仁的过程中,将龙井茶用热水泡好,静置备用。

4、开小火,锅内放比较多的油,油温升至大约3层热的时候,将腌制好的虾仁放入滑散,约两分钟左右捞出控油。

5、另外起锅,少量底油,油温七成热后,倒入虾仁快速翻炒几下,浇入泡好的龙井茶。

6、大火收汁,加入适量的水淀粉勾芡,汤汁基本干了以后,盛出装盘即可。

三、油焖大虾 大虾这样吃,味道真的是棒极了,鲜香不腥。

1、将虾洗干净,从虾眼睛处剪掉虾须,虾脚也要剪掉以免煎糊,然后从虾背处开一刀,挑出虾线,并让虾更好的入味。

2、姜去皮后切成粗丝,小葱切段备用;调味汁:2勺料酒,2勺生抽,1勺糖,1调羹胡椒粉搅拌均匀。

3、锅中适量的油,油温六成热后,放入控干水的大虾,中火慢煎。一面煎红以后,翻面,然后用铲子压虾脑,让虾油渗出锅中。虾都煎红熟透以后,沿着锅边烹入半勺白酒,去除腥味。

4、最后加入姜丝、葱段,将制作好的料汁倒入锅中,大火翻炒均匀收汁,锅内汤汁很少的时候即可出锅装盘。

四、丝瓜咖喱烩黑鱼 天生为下饭而生,保准吃的汤汁都不剩下来。

1、黑鱼去鳞后片成鱼肉片,冲洗一下血水备用。丝瓜去皮后切滚刀块,浸泡在盐水中备用。

2、黑鱼片放入碗中,加入1勺料酒,1勺生抽,一调羹盐和半勺玉米淀粉,抓匀后腌制10分钟。

3、锅中放适量的油,烧至五成热后,加入少量的蒜和姜片爆香锅底,将腌制好的鱼肉倒入锅中翻炒至鱼片卷曲变色后盛出备用。

4、锅中少许油,放入蒜瓣、小葱爆香,将丝瓜控水后倒入锅中翻炒3分钟,将丝瓜基本炒熟。

5、将炒好的鱼片倒入锅中,放入约50克咖喱,加入一碗水,盖上锅盖大火焖煮5分钟。

收藏本菜谱 酱汁炒花甲 花甲350g青椒1个泡椒3个姜1块葱1个蒜适量油适量料酒适量酱油适量黄豆酱1勺蚝油适量胡椒粉
2021年06月01日 09:02:51  君怡美食在线
4、锅中倒入适量的油,晃荡一下锅,稍稍热之后,倒入切好的肥肉,将肥肉熬一会儿熬出油,不要将肥肉敖干,放入
2021年05月29日 14:32:12  君怡美食在线
3| 将切好的猪肝放碗里,加一勺盐(平时炒菜的两倍量)、少许糖、2勺(小汤勺)料酒、2勺(小汤勺)淀粉,生姜3片、蒜头
2021年05月25日 23:23:57  君怡美食在线
2.大蒜剥开、去外皮,切成蒜蓉;起锅放油,三成热即可放入三分之二的蒜蓉,小火煸出香味,略变色马上关火,倒
2021年05月23日 07:57:14  君怡美食在线
进入移动版,省流量,体验好 河北新闻网沧州电(通讯员刘茂林 记者代晴)11月6日,渤海新区公安分局交警三大队查处一起使用伪造的机动车驾驶证和机动车号牌的严重交通违法行为
孩子们正在长身体 丰富美味又健康营养的餐食尤为重要 家长们想必都会担心 孩子们在学校吃得好不好 别担心 天津最
靠谱吗?恒泰投资受害者泪诉被骗经历!持续亏损骗局曝光!
服务冬奥,300道菜点入选“崇礼菜单” 三年后的北京冬奥会不仅将是一场视觉上的盛宴,还将是一场舌尖上的盛宴。日前,历时一年多研发,服务于赛事期间来自四面八方游客的“崇
明日之后这款游戏中最珍贵的鱼想必就是锦鲤了,而就在之前有个玩家曾经也钓上来过,帮他调查这条锦鲤以后,却
新华网 (2004-03-26 07:27:13) 来源:北京娱乐信报 近日,石景山检察院连续受理了多起未成年人违法犯罪案件。进入2004年不到3个月,该检察院就受理未成年人犯罪11件,涉案16人,这些
Gmail正在启动一个新的快速设置窗格,该窗格将使您更容易查看收件箱中的更改将如何影响您查看电子邮件的方式。现
晚餐不懂吃啥,来碗冬瓜排骨汤,软烂脱骨,汤鲜味美,营养又好喝,排骨汤,冬瓜,排骨,葱花,料酒,白糖
香芹炒牛肉,简单家常菜,配饭吃最好吃!,香芹,牛肉,洋葱,冬菇,家常菜
2019年6月,全球百年家电企业福维克Vorwerk集团旗下美善品多功能食品料理机正式在中国地区推出Cookidoo电子食谱平台
我怀孕的时候就在担心孩子的身高问题,虽然我老公不算矮,但是我自己却连160cm都没有,我生怕拖了后腿。现在儿子
爱心团年饭菜单出炉,34名孩子收到“新年微心愿”礼物 10日下午 ,埃尔森紧固系统(武汉)有限公司10余名员工组成
售楼中心[V23pFjAy]中垠地产是兖矿集团的全资子公司,兖矿是国企背景,世界企业,年营业收入列入财富世界的第位。
【猎云网北京】5 月 28 日报道(文 / 吕鑫燚)最近刚开始独居生活的韩鑫莹在小红书博主的种草中购买了种种厨房用
原创 点击右边星标 美食台小满一过,湿热难捱的梅雨季就要来了,紧跟着是漫长的伏天。气温高,雨量大,整个夏季
立夏过后教你几道香飘满屋的家常菜,营养解馋,大人孩子都爱吃,青椒,剁椒,胡萝卜,茄子,香肠,味精
菜单键有什么用?各品牌遥控器的菜单键介绍,遥控器,键盘,电视
春节大鱼大肉吃的太油腻,教你几道清淡解油的家常菜,简单又快手,虾仁,香油,香菇,猪肝,料酒,豌豆
超全30天坐月子食谱(1-30天详细汤方)每天都不重样!赶快收藏吧,食谱,月子,月子餐,坐月子,养生汤
加快建设汉江流域中心城市之襄阳新动力(三)加快外经合作步伐,积极扩大外贸出口,着力优化开放环境,站在加
美国医疗和零售结合的形式主要有以下几种:诊所集群、零售诊所、Medical Mall和普通写字楼和商场中的个体诊所。
全国各地机关单位食堂图鉴,自助餐,公务员
视频说明:6月29日深夜11点半,成都北路一个加油站,大约50辆出租车在冒雨排队等候加油,加油站门口被堵得水泄不
2021年3月底,襄阳市营养学会成功举办2021年襄阳市中小学生营养带量食谱试点学校实操培训。从4月开始,市直、保康