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8道适合中老年人吃的蒸菜,健康无油烟,营养不

作者: 君怡美食在线 发布时间: 2022年03月21日 11:24:18

原创 8道适合中老年人吃的蒸菜,健康无油烟,营养不上火,每天换着吃

2022-03-16 17:28 来源: 丽晓美食

原标题:8道适合中老年人吃的蒸菜,健康无油烟,营养不上火,每天换着吃

春季干燥易上火,饮食上要少油腻少辛辣,所以春季适当的要多吃一些蒸菜,蒸菜可以保持菜肴的原汁原味,吃着也比较清淡,营养价值高,营养损失少。推荐8道适合中老年人吃的蒸菜,健康无油烟,营养不上火,每天换着吃,健康无负担。

茼蒿

茼蒿的营养价值是非常丰富的,可能很多人都觉得茼蒿不太好吃,但其实茼蒿的味道非常好,而且还带有一股甜的味道。清蒸茼蒿特别适合老年人吃,低热量高营养。 推荐菜谱:【清蒸茼蒿】 所需食材:茼蒿 面粉 葱 蒜 辣椒

所需调味料:盐 白糖 鸡精 蚝油 生抽 香醋 辣椒油 香油

1、准备适量的新鲜的茼蒿,先把茼蒿给清洗一下,茼蒿灰尘比较多,洗到水不再浑浊就可以了

2、洗净的茼蒿切成茼蒿段,再放入盆中,添加适量的食用油,搅拌均匀,锁住蔬菜切口,防止出水,然后再添加盐 五香粉 鸡精 充分地搅拌均匀,使其入味

3、搅拌入味之后,往茼蒿里面添加面粉,边添加边搅拌,使茼蒿均匀的裹上面粉,面粉不要添加太多,不然吃起来影响口感

4、锅中水提前烧开,把茼蒿放进去,摊平,不要摊得太厚了,大火蒸6分钟左右,

5、趁蒸茼蒿的时间,调一个美味的料汁,大蒜适量拍碎剁成蒜蓉,小米辣两个,切碎,小葱花适量,切碎,弄好放入碗中,添加盐 白糖 鸡精 蚝油 生抽 香醋 辣椒油 香油 充分地搅拌均匀,美味的凉拌汁就做好了

6、茼蒿蒸好取出。放进盆中晾一下,晾凉之后,直接放进碗中,添加适量的凉拌汁,搅拌均匀 美味既成,美味好吃的清蒸茼蒿就做好了、

蒜末粉丝蒸虾

推荐菜谱:【蒜末粉丝蒸虾】 所需食材:虾 娃娃菜 粉丝 蒜 小米辣 所需调味料:盐 食用油 蒸鱼豉油

1、准备适量的粉丝,先把粉丝放进碗中,再倒入温水浸泡,把粉丝给泡软

2、准备一把大蒜,拍碎,再剁成蒜蓉,再准备一些小米辣给切碎,放入碗中,添加白糖 蚝油 浇入热油激发出香味,搅拌均匀备用

3、准备一些娃娃菜,把每个娃娃菜都切成均等的四份,锅中烧水,添加盐 食用油,大火烧开,放入娃娃菜焯水,焯水断生后捞出 控水备用

4、娃娃菜放凉 ,直接摆入盘中,再放入粉丝,准备适量的新鲜的大虾,虾头给去掉,再对半切开,,尾部不要切开,把大虾一个个的摆入盘中,再浇入蒜蓉酱

5、把蒜蓉粉丝娃娃菜放进蒸锅里面,大火烧开,继续蒸6分钟左右。

6、蒸熟取出,淋入蒸鱼豉油,再撒入葱花,美味好吃的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了

蒜蓉粉丝配海鲜是最常见的,蒸扇贝、蒸大虾,都是简单又美味的“大菜”,鲜到眉毛都要掉了。

面条菜

推荐菜谱:【蒸面条菜】 所需食材:面条菜 蒜 面粉 所需调味料:盐 鸡精 辣椒油 白糖 香醋

1、准备适量的新鲜的面条菜,先把面条菜给摘一下,然后再放入水中清洗,洗到水不再浑浊就可以了、再捞出控水备用

2、取出控干水分的面条菜,切成小段,放入盆中,再添加适量的食用油,锁住蔬菜切开,防止出水,搅拌均匀

3、接下来往面条菜里面,少量多次地添加面粉,边添加边搅拌,一直添加到面条菜均匀的裹上面粉就可以了

4、锅中水提前烧开,面条菜放进锅中,均匀地摊在蒸屉上,大火烧开,转中火蒸5分钟左右

5、面条菜蒸熟取出,放进盆中,给完全散开,晾一下,防止粘连在一起

6、接下来准备一些大蒜放进蒜臼里面,添加盐 鸡精 捣成蒜泥,蒜泥放进碗中,再放入辣椒油 白糖 香醋 ,搅拌均匀

7、取出晾凉的面条菜,把蒜泥料汁倒进去,充分地搅拌均匀,美味好吃的蒸面条菜就做好了

很多北方的朋友都比较喜欢吃蒸菜,尤其是春天的各种蒸野菜,越吃越好吃。蒸野菜不仅吃着健康,也特别的有营养、

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