原创 8道适合中老年人吃的蒸菜，健康无油烟，营养不上火，每天换着吃
2022-03-16 17:28 来源: 丽晓美食
原标题：8道适合中老年人吃的蒸菜，健康无油烟，营养不上火，每天换着吃
春季干燥易上火，饮食上要少油腻少辛辣，所以春季适当的要多吃一些蒸菜，蒸菜可以保持菜肴的原汁原味，吃着也比较清淡，营养价值高，营养损失少。推荐8道适合中老年人吃的蒸菜，健康无油烟，营养不上火，每天换着吃，健康无负担。
茼蒿
茼蒿的营养价值是非常丰富的，可能很多人都觉得茼蒿不太好吃，但其实茼蒿的味道非常好，而且还带有一股甜的味道。清蒸茼蒿特别适合老年人吃，低热量高营养。 推荐菜谱：【清蒸茼蒿】 所需食材：茼蒿 面粉 葱 蒜 辣椒所需调味料：盐 白糖 鸡精 蚝油 生抽 香醋 辣椒油 香油
1、准备适量的新鲜的茼蒿，先把茼蒿给清洗一下，茼蒿灰尘比较多，洗到水不再浑浊就可以了
2、洗净的茼蒿切成茼蒿段，再放入盆中，添加适量的食用油，搅拌均匀，锁住蔬菜切口，防止出水，然后再添加盐 五香粉 鸡精 充分地搅拌均匀，使其入味
3、搅拌入味之后，往茼蒿里面添加面粉，边添加边搅拌，使茼蒿均匀的裹上面粉，面粉不要添加太多，不然吃起来影响口感
4、锅中水提前烧开，把茼蒿放进去，摊平，不要摊得太厚了，大火蒸6分钟左右，
5、趁蒸茼蒿的时间，调一个美味的料汁，大蒜适量拍碎剁成蒜蓉，小米辣两个，切碎，小葱花适量，切碎，弄好放入碗中，添加盐 白糖 鸡精 蚝油 生抽 香醋 辣椒油 香油 充分地搅拌均匀，美味的凉拌汁就做好了
6、茼蒿蒸好取出。放进盆中晾一下，晾凉之后，直接放进碗中，添加适量的凉拌汁，搅拌均匀 美味既成，美味好吃的清蒸茼蒿就做好了、
蒜末粉丝蒸虾
推荐菜谱：【蒜末粉丝蒸虾】 所需食材：虾 娃娃菜 粉丝 蒜 小米辣 所需调味料：盐 食用油 蒸鱼豉油1、准备适量的粉丝，先把粉丝放进碗中，再倒入温水浸泡，把粉丝给泡软
2、准备一把大蒜，拍碎，再剁成蒜蓉，再准备一些小米辣给切碎，放入碗中，添加白糖 蚝油 浇入热油激发出香味，搅拌均匀备用
3、准备一些娃娃菜，把每个娃娃菜都切成均等的四份，锅中烧水，添加盐 食用油，大火烧开，放入娃娃菜焯水，焯水断生后捞出 控水备用
4、娃娃菜放凉 ，直接摆入盘中，再放入粉丝，准备适量的新鲜的大虾，虾头给去掉，再对半切开，，尾部不要切开，把大虾一个个的摆入盘中，再浇入蒜蓉酱
5、把蒜蓉粉丝娃娃菜放进蒸锅里面，大火烧开，继续蒸6分钟左右。
6、蒸熟取出，淋入蒸鱼豉油，再撒入葱花，美味好吃的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了
蒜蓉粉丝配海鲜是最常见的，蒸扇贝、蒸大虾，都是简单又美味的“大菜”，鲜到眉毛都要掉了。面条菜
推荐菜谱：【蒸面条菜】 所需食材：面条菜 蒜 面粉 所需调味料：盐 鸡精 辣椒油 白糖 香醋1、准备适量的新鲜的面条菜，先把面条菜给摘一下，然后再放入水中清洗，洗到水不再浑浊就可以了、再捞出控水备用
2、取出控干水分的面条菜，切成小段，放入盆中，再添加适量的食用油，锁住蔬菜切开，防止出水，搅拌均匀
3、接下来往面条菜里面，少量多次地添加面粉，边添加边搅拌，一直添加到面条菜均匀的裹上面粉就可以了
4、锅中水提前烧开，面条菜放进锅中，均匀地摊在蒸屉上，大火烧开，转中火蒸5分钟左右
5、面条菜蒸熟取出，放进盆中，给完全散开，晾一下，防止粘连在一起
6、接下来准备一些大蒜放进蒜臼里面，添加盐 鸡精 捣成蒜泥，蒜泥放进碗中，再放入辣椒油 白糖 香醋 ，搅拌均匀
7、取出晾凉的面条菜，把蒜泥料汁倒进去，充分地搅拌均匀，美味好吃的蒸面条菜就做好了
很多北方的朋友都比较喜欢吃蒸菜，尤其是春天的各种蒸野菜，越吃越好吃。蒸野菜不仅吃着健康，也特别的有营养、
清蒸鸡
