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香菇焖鸡、健脑小炒、金桔酱双色山芋的做法这

作者: 君怡美食在线 发布时间: 2022年04月05日 22:01:01

原创 香菇焖鸡、健脑小炒、金桔酱双色山芋的做法这几道家常菜的做法

2022-04-03 14:34 来源: 小杨聊美食

原标题:香菇焖鸡、健脑小炒、金桔酱双色山芋的做法这几道家常菜的做法

香菇焖鸡、健脑小炒、金桔酱双色山芋的做法这

香菇焖鸡

食材:鸡肉300克、香菇10克、青椒10克、红椒10克、土豆10克、大蒜2瓣、姜片3块、生抽1勺、老抽1/2勺、料酒1勺、冰糖3小粒、盐适量。

做法:

1、鸡肉冲洗干净,控干水分, 土豆去皮,切丁,泡水15分钟。

2、香菇,洗干净,用热水泡开, 青椒,红椒切小块。

3、 热锅热油,放大蒜爆香,下姜片,接着放鸡肉,翻炒变色,放料酒去味道。

4、接着放1少生抽,半勺老抽,翻炒上色, 放土豆和香菇,翻炒均匀。

5、倒入适量的开水,搅拌一下,放冰糖,大火烧开后,转小火焖煮。

6、 收汁差不多的时候,放青红椒,翻炒至熟。

7、尝试味道,放适量的盐,即可出锅。

香菇焖鸡、健脑小炒、金桔酱双色山芋的做法这

健脑小炒

主料:

鲜核桃、西芹、苦瓜、胡萝卜、瑶柱。

做法:

1、将鲜核桃取仁留壳摆盘式;

2、将青菜一次灼水备用,瑶柱过水;

3、锅底油,将灼水的青菜炒热,调料清淡即可,出锅摆盘式。

香菇焖鸡、健脑小炒、金桔酱双色山芋的做法这

金桔酱双色山芋

口味:酥脆 甜香

原料:紫山芋250克、黄山芋250克。

调料:金桔酱50克、蜂蜜15克、新鲜橙皮丝20克。

制作流程:

1、山芋洗净,切成手指粗细条,刷上金桔酱,放烤箱烤制金黄色取出冷凉。

2、用金钱草、三色堇、枫叶、新鲜橙皮丝点缀,把烤好的山芋装盘即可。

香菇焖鸡、健脑小炒、金桔酱双色山芋的做法这

香菜炒牛肉

材料:

1、一斤牛通脊切成肉丝,切完了丝泡水里头去除血水,然后攥一攥。

2、苏打浆:碗里头准备小苏打2-3克,盐大概一钱,白糖、清水、鸡粉少许,放入牛肉抓到有粘度,再搁一个鸡蛋的蛋清,放入玉米淀粉。

3、碗汁:3克左右的胡椒粉、料酒两勺、盐糖鸡粉 适量,生抽半勺,点上少许的醋,香油三分之一勺。

4、锅中倒油,放入牛肉丝炸至一变色就捞出来。

5、锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,烹入碗汁,放入牛肉丝煸炒,勾芡即可。

香菇焖鸡、健脑小炒、金桔酱双色山芋的做法这

菠菜猪肝汤

材料:菠菜 猪肝 生粉 盐 料酒 老抽

做法:

1、菠菜去掉红色根茎部份,洗净滤干水份,猪肝冲洗干净后用水浸泡1-2小时,然后取出切片,加入一大勺生粉,1/4勺盐,一小勺料酒,几滴老抽拌匀备用

2、汤锅加入半锅水,下入几片生姜,两勺盐,一大锅铲的色拉油,烧至水沸腾时下入菠菜叶

3、菠菜煮至颜色变深非常柔软时,下入拌好的猪肝,并以筷子快速搅散,这个时候一定要控制煮制的时间和火候,一定要大火快速的冲熟但又不能让猪肝变老,所以边搅拌边观察,猪肝只要完全变色再也看不到血色立即关火

4、起锅时加入适量鸡精和胡椒粉即可食用了

香菇焖鸡、健脑小炒、金桔酱双色山芋的做法这

缤纷拌菜

材料:黄瓜、彩椒、豆芽、木耳、芹菜、花生米、大白菜、蒜1-2瓣;

做法

1、菜都切丝;焯需要熟吃的,如木耳和喜欢吃温拌的,比如豆芽,大白菜,芹菜;

2.切蒜末;炸花生米,小火;

3.菜码都放在大盆里,依图所示的菜量,撒蒜末,2勺生抽,4勺醋,半茶勺的糖,1茶勺的盐,比例如此,量依照个人口味斟酌,拌;

4.炸花椒油,热油浇在菜上,再拌均匀即可;

剁椒香菇蒸鸡肉

香菇焖鸡、健脑小炒、金桔酱双色山芋的做法这

食材:鸡腿、鲜香菇、剁椒、蒜蓉、白糖、蚝油、酱油、料酒、葱末

做法:

1、鸡腿洗净,用厨用剪刀沿着骨头剪开,去除鸡骨;

2、将鸡腿肉切成1.5厘米见方的块备用;

3、香菇去蒂洗净,切成小块,放入开水中汆烫至软,捞出,沥干水分;

4、在将鸡肉放人开水锅中,倒入1大勺料酒,汆烫一下,捞出备用;

5、炒锅烧热倒油,油热后放入剁椒和蒜蓉炒出香味,倒入酱油、蚝油、白糖炒匀,关火;

6、倒入鸡肉和香菇拌匀,将拌好的鸡肉和香菇放入盘中,入蒸锅;

2.热锅到一点点油,把香菇煸炒出香味,起锅,锅中再倒入点油,放入虾仁、生姜是煎熟,把煸香好的香菇加入翻炒
2022年04月05日 22:01:33  君怡美食在线
2、往锅中倒小半碗水,盖上锅盖烧一会;等水收得差不多了,把朝天椒粒倒锅里,翻炒几下,再根据口味加点盐就好
2022年04月05日 22:00:29  君怡美食在线
2、纳盆后再加姜片、葱节、料酒、胡椒粉和少许的盐拌匀码味。 3、取砂锅置煲仔炉上边烧热,放食用油烧热后,再
2022年04月05日 18:20:14  君怡美食在线
1、将土豆刨去皮,用刀均匀切成片,放入水里浸泡。 4、锅中再入油,小火放入花椒粒,干红辣椒炒香捞出,放入葱
2022年04月05日 14:12:01  君怡美食在线
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