46款菜肴每日分享，不同菜系味道各异，依次试试

原创 46款菜肴每日分享，不同菜系味道各异，依次试试做吧

2022-04-30 12:12 来源: 我的宠物朋友

原标题：46款菜肴每日分享，不同菜系味道各异，依次试试做吧

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非过寻常地韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！

土豆排骨汤

食材：500g排骨、250g土豆、20g西红柿、适量盐

做法：

1、土豆洗净去皮，切滚刀块；西红柿洗净切块。

2、排骨洗净，冷水下锅，焯水3分钟，捞出过凉，控干水分。

3、将焯水后的排骨放入高压锅中，压20分钟。

4、放入土豆、西红柿，再炖10分钟。

5、炖好后，放入盐，再盖上盖子，过5、6分钟就可以装盘了。

翡翠肉卷

食材：甘蓝、洋葱、胡萝卜、盐、胡椒粉、番茄酱、熟米饭、肉末、鸡蛋、香菜

做法：

1、洋葱、胡萝卜、甘蓝切末。

2、洋葱爆锅，加入胡萝卜末翻炒之后。

3、加入盐和胡椒粉，然后加番茄酱、水煮至浓稠。

4、甘蓝切碎后，用开水焯烫一下。

5、熟米饭、肉末、鸡蛋、甘蓝、香菜加盐、胡椒粉拌匀。

6、把肉馅团成团子放入烤盘或蒸锅中。

7、倒入先前熬好的酱汁，大火蒸十五至二十分钟即可。

酱鸡爪

做法：

1、买回的鸡手用清水浸泡5-6个小时，洗净，剪去指甲；

2、凉水下锅，开水焯去血沫，去掉腥味，洗净沥干；

3、放入调料，加水超过鸡手的高度，大火烧开转中火炖半小时，收浓汤汁即可。

豉香锅巴洋芋

用料 土豆250g、辣椒粉5g、花椒粉2g、孜然粉3g、鱼腥草5g、葱花少许、小辣椒粒少许、香菜碎少许、青金桔3个、柠檬1/8角、苏打水1罐、蜂蜜适量、冰块适量

做法

250g土豆洗净去皮切成滚刀状，盖上保鲜膜入蒸锅蒸30分钟至熟软。

锅中下油至六成热，入土豆煎至颜色金黄，过程中注意翻面。

倒掉锅内多余的油汁，关火放入5g辣椒粉、2g花椒粉、3g孜然粉，掂匀，再加5g鱼腥草、少许葱花、小辣椒粒、香菜碎，用锅内余温炒香，捞出装盘。锅巴洋芋完成！

桃仁鱼片

材料：鲈鱼，核桃，彩椒，盐，料酒，蛋液，生粉，水淀粉，生抽，葱姜蒜。

做法：

1. 鲈鱼洗净切片，用适量盐，一勺料酒，适量生粉，半个鸡蛋抓匀。腌制五分钟左右。

2. 核桃砸开，开水浸泡五分钟至桃仁饱满，捞出用厨房纸巾吸干水分，油锅四五成热，炸一两分钟左右，捞出控油。

3. 彩椒改刀，葱姜蒜切粒，煎锅，热锅凉油。煎鱼片，七成熟就盛出。

4. 底油，爆香葱姜蒜，下入彩椒，翻炒几下，加1勺料酒，适量盐，鸡精，三四勺开水，2勺生抽。2勺水淀粉勾个薄芡，下入鱼片，均匀裹上汤汁，最后下入核桃仁，翻炒出锅

香辣鱿鱼圈

材料： 冰鲜鱿鱼筒、老干妈豆豉 生抽 盐、胡椒粉 淀粉 姜 蒜、花椒粒 泡姜 泡椒、青椒 红椒 洋葱；

做法1.冰鲜鱿鱼筒内外洗净，撕去表面红皮和里面黑膜，切成圈，在开水里汆十几秒钟出水，捞起冲凉后在凉水中浸泡几分钟沥干备用；

2.老干妈豆豉、生抽、胡椒粉、盐、少许淀粉、适量清水调成味汁；

3.热油下姜蒜片爆香后下花椒粒炸出麻味时倒入鱿鱼圈快速翻炒，同时倒入泡姜泡椒片，烹入味汁；

4.待鱿鱼圈裹上味汁，倒入青椒红椒片翻炒断生（还可加洋葱片），调盐味起锅。

肉炒四季豆

材料：四季豆300克、五花肉100克、干辣椒、葱、姜、盐、味精、五香粉、生抽、耗油、料酒、淀粉

做法：

1. 干辣椒清洗干净切段。葱清洗干净切段、姜清洗干净切丝。蒜去皮切末，五花肉清洗干净，切片。四季豆去去两头，掰成段。

2. 起锅烧水，水开后，放入几滴食用油，接着放入四季豆焯水至断生，捞出沥干水，备用。