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五月宁可不吃肉,也要吃6种瓜,季节性强,“夏

作者: 君怡美食在线 发布时间: 2022年05月11日 09:02:32

  五月宁可不吃肉,也要吃6种瓜,季节性强,“夏吃瓜”的好处要懂。进入5月过了立夏,迎来了炎热的夏季,气温越来越高,高温多雨的气候非常适合各种植被蔬菜的生长,这个季节也是很多瓜菜上市的季节,民间有句谚语:“ 春吃芽、夏吃瓜”。也是有其中道理的,这个季节的瓜菜水灵鲜嫩,营养和口感都是最佳的。适合5月吃的瓜菜也有很多。5月不吃肉,也要吃6种“冠军”瓜菜,季节性强,补足营养平安度夏。

  一、黄瓜

  夏天的黄瓜开始上市了,这个季节的黄瓜才是正当季的,水分足,口感爽脆清香,非常开胃,而且黄瓜里含有丰富的维生素C,夏天多吃可以补水,美容,开胃促进消化。夏天可以多吃一些,凉拌、清炒都是非常不错的。

  推荐菜谱:黄瓜炒猪肉

  食材:黄瓜、瘦肉、小米辣、大蒜。

  1、黄瓜去皮洗净,去掉瓜囊切片待用。(瓜囊的部分水分太多,去瓜囊炒口感更爽脆)。

  2、猪肉洗净切片,加入生姜丝、蚝油、生粉混合抓匀腌制入味待用。

  3、热锅凉油,下入瘦肉炒至断色,出锅装盘待用。

  4、锅里余油,下入大蒜和小米辣一起炒香,加入黄瓜下锅炒匀。

  5、下入瘦肉一起翻炒均匀,加入少许盐调味即可。(黄瓜不要炒太久影响口感)。

  二、冬瓜

  冬瓜是非常适合夏天吃的瓜菜之一,冬瓜的水分含量很高,低热量,减肥的小伙伴可以敞开吃。另外冬瓜还具有很好的清热下火的功效。冬瓜还可以利水排湿,瘦身的作用。夏天冬瓜煲汤可以带皮一起吃,下火效果更好。

  推荐菜谱:红烧冬瓜块

  食材:冬瓜、瘦肉、虾干。

  1、冬瓜去皮洗净切块、瘦肉洗净切片、虾干泡软洗净待用。

  2、热锅凉油,下入瘦肉炒至断生后起锅待用。

  3、锅里余油,下入虾干炒香,加入冬瓜翻炒均匀。

  4、加入少许生抽、蚝油一起炒香,下入猪肉一起翻炒,少许清水焖8分钟,下入少许盐调味即可。

  三、丝瓜

  丝瓜也是夏天不可错过的瓜菜之一,夏天的丝瓜正当季,水分足,自带清甜,吃起来非常美味,丝瓜中含有丰富的维生素C,丝瓜水还有“美人水”的美誉,夏天多吃一些丝瓜可以补水美白,而且丝瓜还可以滋阴润肺,适合夏天吃。

  推荐菜谱:肉末粉丝蒸丝瓜

  食材:丝瓜、粉丝、肉末、大蒜。

  1、猪肉洗净剁碎、丝瓜去皮去瓜囊洗净切条待用。

  2、粉丝泡软,加入炒香的蒜蓉混合、生抽、蚝油混合拌匀。

  3、热锅凉油,下入肉末炒香香,加入生抽、蚝油、少许盐一起炒香。

  4、粉丝铺在盘里,摆上丝瓜和肉末,上锅蒸5分钟,出锅即可。

  四、苦瓜

  苦瓜一年四季都能吃上,但夏天才是吃苦瓜的时令季节,苦瓜虽然有点微苦,但入口回甘,炎热的夏天吃非常适合, 可以清热败火,夏天容易上火的人可以适当地吃一些苦瓜,凉拌或者煲汤都是非常不错的。

  推荐菜谱:苦瓜炒豆豉鲮鱼

  食材:苦瓜、豆豉、鲮鱼罐头。

  1、苦瓜洗净斜刀切块、豆豉洗净切碎、大蒜洗净切碎待用。

  2、热锅凉油,下入豆豉和大蒜炒香,下入苦瓜和鲮鱼罐头一起翻炒。

  3、翻炒均匀,炒至苦瓜断生即可。

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