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什么是食物中毒?

作者: 君怡美食在线 发布时间: 2019年09月28日 11:29:20
----凡进食被细菌及其毒素污染的食物,或摄入含有毒性物质(如升汞、砷剂及有机磷等)的食物以及食物本身的自然毒素(如毒蕈、有毒鱼类等)所引起的急性中毒性疾病,均属于食物中毒。食物中毒的特征是突然暴发、潜伏期短、易集体发病以及发病者均与毒性食物有明确的联系等。引起食物中毒的病因,可分为两大类。  (2)非细菌性食物中毒:常见于以下疾病:

  ①植物类急性食物中毒:a.“臭米面”食物中毒;b.发芽马铃薯中毒; c.白果中毒;d.火麻仁中毒;e.毒蕈中毒;f.桐油中毒;g.苍耳子中毒;h.乌桕中毒。

  ②动物类急性中毒:a.河豚中毒;b.动物肝中毒;c.鱼胆中毒。

  ③化学毒剂急性中毒:a.急性有机磷农药中毒;b.急性氟矽酸钠中毒;c.急性锌中毒;d.急性砷中毒;e.急性锑中毒;f.急性重铬酸钾中毒。  (1)细菌性食物中毒:常见于下列疾病:

  ①沙门氏菌属性食物中毒;②金黄色葡萄球菌性食物中毒;③变形杆菌性食物中毒;④嗜盐菌性食物中毒;⑤肉毒中毒;⑥致病性大肠杆菌性食物中毒;⑦绿脓杆菌性食物中毒;⑧韦氏杆菌(耐热型)性食物中毒;⑨真菌性食物中毒。
贫血(anaemia)是指全身循环血液中红细胞总量减少至正常值以下。但由于全身循环血液中红细胞总量的测定技术比较复
2019年09月28日 16:33:25  君怡美食在线
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2019年09月28日 16:33:19  君怡美食在线
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2019年09月28日 16:33:15  君怡美食在线
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2019年09月28日 16:33:11  君怡美食在线
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